Canela para reducir el incremento de peso

Tal y como afirma Michel Montignac en su libro Cómo controlar su peso con complementos de la dieta, la canela ayuda a controlar los efectos negativos de una alimentación rica en azúcares, ya que es capaz de reducir el nivel de absorción de la glucosa y, por tanto, ayuda a controlar la subido de peso.

Además, tiene un gran efecto antioxidante y reduce los niveles de colesterol en sangre.

Gritar ayuda a disipar estres en examenes

(AP) - EVANSTON, Illinois, EE.UU. (AP) _ Ellos se paran en el exterior en la fría noche previa a los exámenes finales, vestidos con pantalones vaqueros y sudaderas, o sencillamente en pijamas; y a las 9 p.m. en punto participan en un minuto de bobería por el bien de su cordura: ellos ¡griTAAANNNN!


Se trata de una larga tradición en la Universidad Northwestern y otras escuelas del país, desde Stanford y Harvard al Colegio Messiah de Pensilvania y el Colegio Northland en las áreas remotas de Wisconsin.


El "grito primitivo", como es llamado con frecuencia, es una de muchas formas creativas que han encontrado los estudiantes universitarios para aliviar la presión durante uno de los momentos más estresantes que enfrentan en su vida de adultos jóvenes.

"No es simplemente la tensión de uno. Es la tensión de todos de la que nos estamos alimentando también", dice Andrew Walker, un estudiante de penúltimo grado y orientador de un dormitorio de Northwestern.

En la Universidad Tufts en Medford, Maryland, los estudiantes se desnudaron esta semana para la carrera nudista anual.


Y en la Universidad Santa Clara en California, un montón de compañeros de dormitorio tomaron recientemente un descanso de sus estudios para ir a un almacén donde saltaron en trampolines enormes y jugaron a golpearse con una pelota con chicos de la mitad de su edad.


"Cuando regresamos aún teníamos que escribir una tarea", comenta Evan Sarkisian, un estudiante de último grado quien es un "facilitador comunitario" en uno de los dormitorios de Santa Clara. "Pero fue bueno obtener cierta perspectiva y distraerse", agregó.


Cada vez más, los miembros de la planta académica también se están involucrando en el proceso para aliviar el estrés. La Universidad de Nueva York (NYU) ofrece "té y empatía", donde los estudiantes pueden hablar con un profesor sobre cualquier cosa que tengan en mente.


La NYU además está entre varios colegios y universidades que ofrecen comida a altas horas de la noche durante los exámenes, la cual frecuentemente es cocinada y servida por administradores y profesores.

Luego de participar en el grito primitivo de Northwestern, la estudiante de primer grado Gabriela González tomó una bebida energética y se acomodó con su computadora portátil en un sofá en el salón de estudiantes de su dormitorio. Sería una de muchas largas noches de estudio.


"Aquí, depende de ti", comentó. "Es tu responsabilidad. No hay nadie que te diga que estudies. Así que esa es la parte dura", agregó.

Los tocados más favorecedores para novias

Para enmarcar la figura, la mayoría de las novias lleva velo o mantilla; sin embargo, cada vez más novias eligen un tocado ya que les permite mayor facilidad de movimiento y variedad de peinados. La clave está en seleccionar el tocado que realce adecuadamente el rostro.

Michel Meyer acaba de inaugurar una tienda en Madrid en la que los tocados son los protagonistas. Además de tocados pueden encontrarse también accesorios para el pelo. Casquetes y sombreritos engalanan las petis carrés art decó de los años 30, así como las melenas XL onduladas de los años 60.

Para las novias de esta temporada recomienda alfileres de perlas y ramilletes dorados en los recogidos, moños altos que permiten destacar la línea del cuello y la mandíbula al estilo de Desayuno con Diamantes, y tocados en los que los protagonistas son las plumas, hojas y tules.

Con estos materiales se realiza una fusión entre lo antiguo y lo moderno, como nos dice el propio Michel Meyer “Me gusta el mestizaje de materiales. Antiguamente se hacían cosas artesanales irrepetibles. Estamos hablando de reciclar géneros de épocas pasadas para adecuarlos al gusto de hoy. Por ejemplo, los encajes de bolillo o el chantilly, que me sirven para adornar un sombrero de paja o un sombrerito de novia con una tira del siglo XIX”

En la nueva colección no solo es posible encontrar tocados para novia,

sino que se compone de toda una colección de “alta costura de la cabeza” creados a partir de la mezcla de materiales; “El material es el que manda, el que inspira el volumen, la forma y la ejecución. En un momento dado, se produce un Tour de Main, un gesto mágico...Y la forma surge, llega, es intocable. No se puede mejorar”

Cada sombrero es único, se puede elegir entre los muchos modelos que exhibe en la tienda o con cita previa realizar uno por encargo para encontrar de forma perfecta la armonía entre el volumen de la cabeza, el cuello, el traje con el que se va a llevar y la dimensión de los hombros.

La nueva tienda de Michel Meyer está en Castelló nº 5, Madrid

Reflujo Gastro Esofágico (RGE)

Muchas personas sufren de reflujo gastro esofágico, una condición médica que ocurre cuando el esófago se irrita o inflama debido a que los ácidos del estómago vuelven hacia arriba. Lo cierto es que los síntomas se alivian teniendo en cuenta ciertas medidas dietéticas.

El esófago es el "tubo" a través del cual pasan los alimentos cuando los comemos hacia el estómago. Este último se encarga de producir ácido clorhídrico para poder digerirlos, y está recubierto de células productoras de moco para proteger sus paredes de la acción de los ácidos. La pared del esófago, en cambio, no presenta dicha característica, por lo que el contenido ácido del estómago daña sus paredes, irritándolo.

Entre estos dos órganos existe una válvula llamada esfínter esofágico que se abre cuando se traga para permitir el paso del bolo alimenticio, para luego cerrarse evitando que el mismo vuelva hacia arriba. En el RGE, la válvula permanece relajada haciendo que el contenido ácido regrese dañando las paredes del esófago.

Recomendaciones nutricionales

Una vez que se ha diagnosticado la enfermedad, es importante que se lleve a cabo una alimentación adecuada para disminuir y aliviar los síntomas así como también ayudar a la curación del tejido esofágico. La misma debe ser baja en grasas saturadas (grasas animales y coco) e hidrogenadas (margarinas y aceite vegetal hidrogenado) pero rica en fibras solubles.

Se deben consumir pequeñas comidas con mayor frecuencia, recordando que a mayor volumen de comida mayor será la producción de los ácidos gástricos. Además, durante los ayunos prolongados se van acumulando estos jugos en el estómago empeorando los síntomas. Masticar bien y comer despacio asegura una mejor digestión de los alimentos.

* Elegir verduras como zanahorias, tomates sin la piel o las semillas, zapallitos y berenjenas sin la piel ni semillas, palmitos, puntos de espárragos, corazón de alcauciles, calabaza. Evitar las verduras crudas en los períodos agudos de la enfermedad, en especial las de hoja.

* Se deben consumir verduras ricas en betacarotenos y frutas que contengan vitamina C.

* Seleccionar alimentos ricos en zinc como los mariscos y el salvado.

* Preferir manzanas, banana maduras, duraznos, damascos, pera. Evitar aquellas con semillas como las frutillas, kiwis y frambuesas, y los cítricos.

* Utilizar cereales refinados (arroz blanco, polenta, harinas, pan blanco tostado, fideos de laminado fino).

* Evitar las costras quemadas de las carnes.

* No consumir café, té oscuro, bebidas alcohólicas, gaseosas, jugos cítricos, ni azúcares refinados: estos son irritantes de la mucosa gástrica.

* Evitar los picantes y las especias como pimienta, nuez moscada, menta.

* No consumir chicles ni caramelos ácidos, ya que se estarían produciendo ácidos sin recibir después ningún alimento.

* Consumir los alimentos y bebidas a temperaturas templadas.

* Evitar las frituras, sal, chocolate, las grasas en general y los alimentos procesados.

* Para aliviar rápidamente los síntomas, beber tragos grandes de agua a temperatura ambiente ya que ayuda a diluir los ácidos del estómago.

* No beber leche de vaca para aliviar la acidez, ya que si bien neutraliza los ácidos, el calcio y la proteína que contiene estimulan más la producción de los mismos. En su lugar se puede utilizar la leche de soja bajas calorías.

Últimas recomendaciones

Además de las recomendaciones dietéticas existen otras que son útiles a la hora de aliviar la acidez:

* No acostarse inmediatamente después de haber comido, esperar por lo menos una hora.

* Al acostarse, que la cabeza quede más arriba que la boca del estómago; esto se puede hacer usando tacos de madera en la cabecera de la cama para que quede más levantada o utilizando más almohadas.

* No fumar: el humo del tabaco es una sustancia irritante y aumenta la actividad gástrica.

* Evitar el estrés, se pueden aprender técnicas para manejarlo. El yoga y la meditación son métodos de gran ayuda.

Para mejorar la memoria: pescados

NUEVA YORK (Reuters Health) - ¿Dejó las llaves en otro lugar? ¿No puede ubicar de quién es esa cara? Un nuevo estudio sugiere que una persona podría reducir la frecuencia de esos "olvidos de la tercera edad" con sólo comer más pescado.

Y cuanto más pescado se consuma, mayor será el efecto, indicó la investigación efectuada en Noruega.

Investigadores hallaron que los adultos mayores que más pescado comían obtenían mejores resultados en las pruebas de memoria, comprensión visual, habilidades motoras espaciales, atención, orientación y fluidez verbal.

"Los seis tests cognitivos dieron mejores resultados en aquellos que comían pescado", dijo a Reuters Health el autor principal del estudio, el doctor A. David Smith, de la University of Oxford, en el Reino Unido.

Asimismo, agregó el experto, el efecto aumentaba a medida que crecía el consumo de pescado hasta 80 gramos diarios.

El equipo dirigido por Smith evaluó la capacidad cognitiva y la cantidad diaria promedio de pescado y mariscos que consumían 2.031 hombres y mujeres de 70 a 74 años, de la población general de Noruega occidental.

De los participantes, 1.951 dijeron que comían 10 o más gramos diarios de pescado y mariscos frescos, congelados o enlatados, como hígado de bacalao o aceite de pescado, publicó el equipo en American Journal of Clinical Nutrition. Los 80 participantes restantes comían menos de 10 gramos diarios.

Los participantes que consumían con más frecuencia pescados grasos o magros como alimento principal rendían mejor que el resto en cinco de las seis pruebas cognitivas.

El consumo de pescado procesado o de sándwiches de pescado estaba asociado también con un mejor rendimiento en tres pruebas cognitivas. En cambio, los adultos mayores que sólo consumían aceite de pescado rendían mejor en una prueba.

El equipo propuso la realización de nuevos estudios para determinar si los beneficios cognitivos del consumo de pescado y mariscos dependen del tipo y la especie del pescado o de la preparación.

"Segundo, hay que descubrir qué componentes del pescado son importantes", dijo Smith. "Desde que hallamos que el pescado magro es tan bueno como el pescado graso, no serían los ácidos grasos omega 3 la causa del beneficio cognitivo", concluyó el autor.

FUENTE: American Journal of Clinical Nutrition, noviembre del 2007

AGUA

Cuando sentimos que tenemos sed y que queremos tomar algo… ya estamos deshidratados. La idea es tomar agua antes de tener sed, porque cuando tenemos sed ¡ya es tarde!

El agua debe tomarse fría, a unos 22 grados centígrados. De esta manera también ayudará a activar el metabolismo, que siempre es bueno para no engordar.

Para saber cuánta agua hay que tomar tenemos que calcular nuestro peso, nuestra altura y la intensidad de la actividad física que hacemos. ¡No es cuestión de tomar agua todo el tiempo y de cualquier manera! Por último, quería decirles una cosa que no es tan obvia:

SI TOMAMOS MUCHA AGUA NOS PODEMOS DESMINERALIZAR Y ESO NO ES NADA BUENO.

9 signos de que le gustas a un hombre

No es fácil descifrar la mente del hombre moderno, aunque aprender a decodificar lo que su comunicación no verbal quiere decir verdaderamente es un activo valiosísimo en el juego del amor. Por lo tanto, en vistas de aprender a leer bien al hombre moderno, ten en cuenta las siguientes señales.

Signos para saber que le gustas a un hombre:

• Inclinándose hacia el amor

Si un hombre está interesado en ti, verás que su cuerpo se inclinará hacia el tuyo. Este movimiento puede darse en forma muy sutil o en forma extremadamente perceptible —él podría estar casi cayéndose sobre ti—. Es su forma de hacerte saber que le gustaría estar incluso más cerca de ti. Una vez que su interés sea correspondido, ya será difícil separarlos. Ten en cuenta que un aspecto vital de la naturaleza física del romance es la reciprocidad. Traducción: corresponder sus avances con los tuyos. Esto no sólo da cuenta de tu propio interés, sino que servirá para mantener el suyo.

• Los ojos lo dicen todo

Seguramente, has escuchado el antiguo proverbio que dice “Los ojos son la ventana del alma”. Si él está interesado en ti, el te enfocará con su mirada y se quedará en esa posición. Corresponde su mirada con una sonrisa controlada y déjale saber que también estás interesada. No deberá tardar en sentarse a tu lado...

• Tocar es algo bueno

Si un hombre está interesado, entonces querrá estar tan cerca de ti como pueda. Asimismo, él aprovechará cada oportunidad que tenga para tocarte. Posiblemente sea tu brazo, tu pierna, o tu rodilla. Lo que importa en verdad es que el contacto sea hecho con cariño. Simplemente, es otra forma de dejarte saber que él siente algo especial por ti.

• ¡Qué casualidad que estés por aquí!
  

Las coincidencias no son tan frecuentes como parecen. Olvídate de las casualidades y concéntrate en las causalidades. Después de todo, esos “accidentes felices” no son tan accidentales. Tal vez, su aparición sorpresiva en tu cafetería favorita es una señal de que está intentando conectarse contigo —pero él no quiere que pienses que es un acosador—. Toma esto como una señal positiva y saca el mayor provecho de su próximo encuentro. Podrías descubrir que tienen más en común que la afición al café con crema.

• Escucha con atención

¿Cómo saber si tienes la completa atención de un hombre? Muy simple: cuando no está hablando de él mismo. La próxima vez que te encuentres en un bar, escucha con atención lo que se dice en cualquier mesa llena de hombres y verán que no hacen más que hablar de ellos mismos. Para que un hombre cierre su boca y escuche lo que tienes para decir, tú sabes, debe ser amor... o, al menos, una poderosa atracción. Cuando sienta que ha encontrado a la mujer adecuada, apagará su sistema de parloteo y será todo oídos.

• El hombre participa en tus actividades
  

Seamos sinceros en este punto: posiblemente él prefiera estar mirando la gran final del campeonato de fútbol —e incluso un partido de primera ronda del masters de tenis—, pero es importante notar aquellas ocasiones en que resigna sus intereses o pasiones por acompañarte o compartir tus cosas. Por ejemplo, el se sentirá bien al mirar la pelicula romantica que has elegido para el sábado por la noche —aunque él hubiese preferido Duro de Matar 4—, o no pondrá mala cara a la hora de acompañarte hasta el centro comercial a hacer compras. Si prepara palomitas de maíz o si se detiene a tu lado en cada vidriera a mirar zapatos y carteras, puedes otorgarle unos puntos extras.

• Él ríe contigo

Los hombres suelen tener una relación muy íntima con el sentido del humor, y las mujeres, con frecuencia, se quejan de que ellos no las toman en serio. De hecho, muchas odian que logren poner algo chistoso en todas las situaciones. No obstante, ¿es él capaz de reír contigo? ¿Es capaz de reírse de tus chistes y tus bromas? ¿Comprendes la diferencia entre reír todo el tiempo y reír contigo? Bien, si él se ríe cuando está a tu lado, quiere decir que ambos poseen un sentido del humor similar y, lo más importante, que la pasa verdaderamente buen contigo. Y sabes que no es poco...

• Confianza, hombre
  

Si un hombre se siente atraído por ti, entonces se pondrá nervioso cuando te vea. Sus mejillas se pondrán rosadas y su corazón se acelerará ni bien sepa que va a verte en algún lado. Busca signos como carcajadas inexplicables, palmas sudorosas, y movimientos nerviosos. Los hombres siempre quieren estar en control de sus emociones, pero las mujeres prefieren estar a cargo. Si él tiene problemas para desenvolverse con naturalidad —o al menos como lo hace siempre—, posiblemente sea porque tú lo haces poner nervioso o le generas cierto estado de excitación. ¿Qué puedes hacer? Lo mejor será ayudarlo a relajarse, y él agradecerá siendo una excelente persona en la cual podrás confiar.

• El sentimiento es mutuo

Los hombres y las mujeres tienen químicas cerebrales muy distintas. Ellas son verbales; ellos no. El hombre es dominado por los deseos visuales, mientras que la mujer suele serlo por las emociones más profundas. Las mujeres son enseñadas a expresar sus sentimientos en forma racional y a no sentir culpa por llorar, mientras que los hombres suelen ser más irracionales y reprimidos. En consecuencia, será un logro altamente importante si consigues que un hombre se abra y exprese sus emociones. Discutir sus sentimientos es una experiencia común muy poderosa, que sirve para fortalecer una relación y prepararla de mejor manera para cualquier desafío que el futuro puede presentar.